Brew Pub

Intervenir en el bar de la Estación del Ferrocarril Belgrano recuperada para los santafesinos nos presenta un desafío y compromiso que acompañe los esfuerzos de la gestión y haga un particular aporte a un edificio emblema y a la ciudad.
Se trata de una apuesta inédita que pretende ocupar un segmento sin explotar en una ciudad típicamente cervecera enfatizando este perfil, generando un nuevo polo productivo y de atracción turística.
Un sitio de características particulares con cuatro importantes columnas conformando una grilla espacial bien definida. Se intenta con la intervención resaltar estas características de espacio modular de altura considerable y ornamentos de yesería en vigas y cielorrasos, marcando claramente los distintos sectores para diferentes públicos y situaciones de estar.
Se extiende la barra existente para delimitar claramente la zona de servicio, atención y producción, generando la barra continua, elemento tan característico de los bares de cerveza.
Barras sueltas en torno a las columnas y un sector de público joven de pie cercano se apropian de las cercanías a la barra principal.
Los equipos de acero inoxidable para la producción de cerveza se incorporan al espacio como una componente destacada, la elaboración a la vista propia de una cervecería artesanal.
Esta vocación modular del espacio se enfatiza con la aparición de un elemento central con fuerte impronta escultórica (ameba de fibra de vidrio), una gran luminaria que captará la atención de los visitantes y sitio para un ocasional espectáculo en vivo.
Un sector de mesas tradicionales entorno al gran ventanal al boulevard tendrá un perfil más característico para funcionar además en horarios diurnos con servicios de cafetería, flanqueado por dos sectores con sillones y mesas para generar living en un ambiente más íntimo.
Se tendrá especial atención a los temas relacionados con la acústica incorporando materiales a tal fin a modo de cielorraso y en las paredes que aporten calidez y originalidad a los límites del espacio.
En el exterior se recupera el deck existente, sombrillas y un borde verde con flores hacen referencia a bares europeos, la posibilidad de incorporar proyecciones (mapping) sobre las ochavas del volumen otorgan la posibilidad de intervenir sin generación de daños edilicios, un mayor efecto comercial con el mínimo recurso.
Hacia el norte un sector más acotado para padres y juegos para los hijos complementan el abanico de posibilidades de usuarios del bar.
La gran anfitriona, la cerveza; estilos de diferentes lugares del mundo serán recreados con nuestra impronta en una barra con múltiples choperas. La perfecta compañía, la gastronomía; dentro de lo denominado Fast Food Gourmet, un verdadero abanico de opciones de comidas para acompañar una excelente Toro Negro.